Kuliner di Pekanbaru

Jamur Crispy di Daleq Mushroom yang Menggugah Selera, Best Seller Rasa Balado dan Black Pepper

Salah satu merk usaha yang mencicipi renyahnya penjualan makanan olahan jamur di pekanbaru adalah Daleq Mushroom

Penulis: Theo Rizky
Editor: Theo Rizky
Istimewa
Jamur crispy di Daleq Mushroom Pekanbaru 

TRIBUNPEKANBARUTRAVEL.COM, PEKANBARU - ‎Jamur tiram goreng crispy merupakan makanan yang banyak diburu anak muda untuk dijadikan cemilan.

Umumnya dijual dengan konsep jajanan pinggir jalan (street food) . Salah satu merk usaha yang mencicipi renyahnya penjualan makanan olahan jamur di pekanbaru adalah Daleq Mushroom .

Pemilik Daleq Mushroom , Zulkifli menyampaikan bahwa jamur crispy masih tergolong makanan sehat.

BACA JUGA :

Jangan Lewatkan, Gramedia Mal SKA Berikan Promo Buku Hingga 40 Persen

Lawan Covid-19, Komunitas Penikmat Kopi Hitam Pekanbaru Berikan Ratusan APD ke Tim Medis

Pria yang memiliki usaha kuliner di Jalan Bangau Sakti, Tampan, Pekanbaru, tak jauh di belakang Universitas Riau Kampus Panam tersebut mengatakan bahwa makanan itu telah menjadi jajanan favorit mahasiswa.

Jamur crispy di Daleq Mushroom Pekanbaru
Jamur crispy di Daleq Mushroom Pekanbaru (Istimewa)

"Bukan cuma mahasiswa saja. Masyarakat umum juga banyak yang suka," ungkap Zul belum lama ini.

Jamur crispy juga bisa menjadi teman santap siang atau malam karena rasa jamur dan aromanya dapat menggugah selera. 

Cemilan buatan Daleq Mushroom ini begitu renyah di balik balutan tepung crispy.

BACA JUGA :

Promo di The Zuri Hotel Pekanbaru, Superior Room Hanya Rp 298 Ribu

Tetap Optimis, Pengrajin Alat Musik ini Justru Tingkatkan Produksi di Tengah Pandemi Covid-19

Menurut Zul, di samping kerenyahannya, ada bumbu racikan sendiri yang dicampur dengan tepung crispy tersebut.

"Ada bumbu rahasia pas meracik campuran tepungnya," katanya. 

Menurut Zul, pembuatan jamur crispy ini sangat sederhana. Namun paling penting adalah pada pemilihan jamur yang berkualitas.

BACA JUGA :

Sedapnya Kuliner Khas Jepang Tako Suki di Living World Pekanbaru, Kuah Kaldunya Spesial

Dapoer Cik Puan Hadirkan Kuliner Nusantara Khas Swiss-Belinn SKA Pekanbaru

Ia mengatakan, jamur harus dipanen saat subuh agar lebih segar. Jamur juga tidak bisa dipakai untuk hari berikutnya. 

"Jamur yang dipanen subuh, dipakai untuk sehari aja. Nggak bisa bermalam," ujarnya.

Jamur yang masih segar, pertama sekali disuwir terlebih dahulu dengan memperhatikan ukurannya, karena hal tersebut akan mempengaruhi rasa.

Jamur crispy di Daleq Mushroom Pekanbaru
Jamur crispy di Daleq Mushroom Pekanbaru (Istimewa)

Zul mengemukakan, rasa jamur harus tetap ada atau tidak boleh hilang setelah digoreng dengan tepung crispy.

"Jamur tidak terlalu tebal, tidak terlalu tipis. Kalau terlalu tebal, jadi keras atau rasa jamurnya hilang," katanya. 

‎Setelah disuwir, jamur langsung dicuci. Kemudian dikeringkan. Proses pengeringannya tidak dijemur.

Jamur dipisahkan dari air menggunakan alat spinner, setelah lembab, lalu diberi tepung.

Halaman selanjutnya

BACA JUGA :

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved