Kuliner di Pekanbaru

Sedapnya Ayam Lapis 51, Resep Istimewa Warisan Sang Nenek yang Menggugah Selera

Tekstur daging ayamnya lembut dan lapisan telur menambah kegurihan daging ayam.

Istimewa
Ayam Lapis 51 

TRIBUNPEKANBARUTRAVEL.COM, PEKANBARU - Sebuah menu makanan yang cukup unik diperkenalkan di jagat maya di Pekanbaru. Menu ini dinamakan Ayam Lapis dan saat ini digandrungi sebagai santapan makan siang dan malam. Ayam Lapis 51 dikenalkan oleh Fani Nurwulan.

Fani mengklaim, Ayam Lapis buatannya yang pertama di Kota Pekanbaru . Ayam Lapis begitu gurih berada di dalam balutan telur.

Tekstur daging ayam lembut. Lapisan telur menambah kegurihan daging ayam. Ada sensasi gosong dan krispi di pinggir-pinggir lapisan telur.

Ini yang membuat Ayam Lapis lebih istimewa. Warnanya agak kehitaman karena diberi kecap.

Ayam Lapis ini digoreng. Namun tidak mengandung banyak minyak. Walau lapisan telur seperti didadar.

BACA JUGA :

Program Sosial Sultan Resto, Ambil Nasi Bungkus Secukupnya, Bayar Seikhlasnya

Promo Take Away IMGO, Konsumen Bisa Nikmati Barbeque Khas Magal Korean Barbeque di Rumah

"Digoreng dengan sedikit minyak aja. Kalau banyak minyak, kurang baik untuk kesehatan," ungkap Fani beberapa waktu lalu.

Menurut Fani, penggorengan tidak dengan tergenang dalam minyak. Tetapi telur dan daging ayamnya dipastikan matang. Lapisan telurnya cukup tebal.

Namun bagaimana telur bisa lengket dengan daging ayam? Fani menjelaskan bahwa cara pembuatannya sangat sederhana.

Ayam Lapis 51
Ayam Lapis 51 (Istimewa)

Daging ayam terlebih dahulu diungkep selama hampir satu jam agar bumbu meresap.

Halaman
123
Ikuti kami di
Penulis: Theo Rizky
Editor: Theo Rizky
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved