Kuliner di Pekanbaru

Enaknya Nasi Rasa Jahe di Rice Bowl Zen Ko-Fee, Makin Lengkap dengan Daging Sapi Saus Barbeque

Rice bowl diracik dengan cita rasa khas. Nasi nikmat dengan rasa jahe yang menggoda selera.

Penulis: Theo Rizky
Editor: Theo Rizky
Dok Tribun Pekanbaru
Rice bowl dengan saus barbeque di Restoran Zen Ko-Fee 

TRIBUNPEKANBARUTRAVEL.COM, PEKANBARU - Nasi dengan cita rasa spesial bisa didapatkan di Restoran Zen Ko-Fee yang terletak di Jalan Nenas, Sukajadi, Pekanbaru.

Rice bowl diracik dengan cita rasa khas. Nasi nikmat dengan rasa jahe yang menggoda selera.

Nikmatnya nasi dilengkapi dengan daging sapi barbeque dan sausnya. Selain itu, ada teringu kremes, scrambel egg (telur acak), biji Jagung rebus dan sayuran segar yang direbus, wortel dan buncis sebagai pelengkap.

BACA JUGA :

Puncak Ulu Kasok, Raja Ampat Khas Kabupaten Kampar nan Eksotis

Lelehan Keju Mozzarella di Nasi Goreng OTW Food Street Pekanbaru Bikin Ngiler

Julian, Koki di Zen Ko-Fee, mengungkapkan, menu ini perpaduan masakan ala barat (western) dan chinese food.

"Nasinya mengadopsi chinese food, daging BBQ-nya ala western," katanya beberapa waktu lalu.

Ia menjelasan, nasi dimasak dengan jahe muda yang telah digoreng terlebih dahulu.

Lalu nasi dilumuri dengan minyak wijen. Menurut dia, racikan khas Zen Ko-Fee menghasilkan nasi dengan aroma dan rasa yang seimbang.

Nasi rasa jahe di Restoran Zen Ko-Fee
Nasi rasa jahe di Restoran Zen Ko-Fee (Dok Tribun Pekanbaru)

Menurut Julian, daging sapi barbeque untuk memberi sensasi berbeda. Daging dipilih dari Sapi Australia dan diambil dari bagian sirloin.

Ia menjelasan, daging sapi terlebih dahulu dimasak dengan steam. Kemudian di-fillet.

Daging yang telah dipotong tipis, lalu dipanggang . Ditambahkannya, pemanggangan tidak sampai membuat daging terlalu kering.

BACA JUGA :

Sensasi Menggulung Spring Rolls Sendiri, Khun Aroy Pekanbaru Sajikan Makanan Sehat Khas Vietnam

Promo Italian Friyey, Nikmati Aneka Pasta Sepuasnya di Rooftop The Zuri Hotel Pekanbaru

"Daging dibuat juicy, tidak terlalu kering agar tetap lembut," katanya.

Julian mengatakan, daging dilumuri saus yang diracik campuran mushroom, lada hitam dan bumbu lain.

Saus dimasak dengan daun salam dan ditaburi biji wijen.

Pengadukan daging dan bumbu Barbeque di Restoran Zen Ko-Fee
Pengadukan daging dan bumbu Barbeque di Restoran Zen Ko-Fee (Dok Tribun Pekanbaru)

Lanjut Julian, terigu kremes memberi sensasi krispi. Tepung terigu diadon dengan air es.

Lalu ditambah garam dan lada. Kemudian digoreng. Ia mengatakan, scramble egg atau telur acak untuk melengkapi kelezatan.

Sedangkan wortel, buncis dan bunga kol sebagai penetralisir lidah. Rice bowl dibanderol Rp 24 ribu per porsi.

BACA JUGA :

Pasar Bawah Pekanbaru, Destinasi Wajib Para Pelancong Saat Mencari Buah Tangan di Kota Bertuah

Lezatnya Bebek Renyah Jatra, Bumbunya Meresap Hingga ke Daging

Menu yang tak kalah favorit di Zen Ko-Fee adalah Sweet Lasagna. Makanan ini adalah khas Italia.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved