Kuliner di Pekanbaru

Enaknya, Mi Jagoan Bang Skuy Hadirkan Kombinasi Pangsit dan Mie Ayam yang Menggugah Selera

Mi Jagoan disajikan terpisah dengan kuah bening. Kuah merupakan sup kaldu ayam yang diracik dengan bumbu rahasia.

Penulis: Theo Rizky
Editor: Theo Rizky
Istimewa
Mi Jagoan di Restoran dan Kafe Mi Jagoan Bang Skuy 

TRIBUNPEKANBARUTRAVEL.COM, PEKANBARU - Pangsit dan mie ayam merupakan dua makanan primadona masyarakat Indonesia.

Kedua makanan berkuah ini disajikan berbeda di Restoran dan Kafe Mi Jagoan Bang Skuy .

Tempat kuliner di Pekanbaru yang beralamat di Jalan Tiung, Sukajadi dan Jalan Ronggowarsito, Sail, Pekanbaru ini memadukan dua makanan tersebut dalam satu menu. Dinamai Mi Jagoan .

Rafi suka mie ayam . Namun mie ayam yang dijumpainya di berbagai tempat cenderung sama.

Lalu idenya muncul untuk membuat mie ayam yang dipadu dengan pangsit dengan caranya sendiri. Ibunya meracik dan jadilah menu Mi Jagoan .

BACA JUGA :

Mini Grand Canyon, Kawasan Bukit Kapur di Air Hitam Pekanbaru yang Menakjubkan

Sedapnya Soto Betawi Ala Riau di Warung Sobet Pekanbaru, Isian Ikan Salai Sembilang Paling Favorit

"Mi Jagoan adalah menu andalan di sini, pangsit dan mie ayam dikombinasikan," ungkap M. Sultan Rafi, pemilik Mi Jagoan belum lama ini.

Sekilas memang tidak ada perbedaan berarti. Namun, dapat dibedakan sensasinya dengan yang lain.

Mi Jagoan terdiri dari mie keriting yang khas pangsit. Menurut Rafi, mie keriting dibuat sendiri dengan teknik dan racikan khusus.

Mie-nya terasa gurih dan bertekstur lembut. "Ciri khas kita, mie punya rasa tersendiri. Mie dibuat sendiri," ujar Rafi.

BACA JUGA :

Nikmatnya Barbeque-an di Kashimura Japanese Shabu & BBQ Pekanbaru, Pecinta Kuliner Jepang Wajib Coba

Lezatnya Aneka Kuliner di Dim Sum Yang, Diracik dengan Rempah Khas Nusantara

Mi Jagoan disajikan terpisah dengan kuah bening. Kuah merupakan sup kaldu ayam yang diracik dengan bumbu rahasia.

Ada dua varian Mi Jagoan. Mi Jago Bule dan Mi Jago Negro. Mi Jago Bule tidak pakai kecap. Rasanya agak asin bercampur gurih.

Terdiri dari isian suwiran daging ayam dan pangsit ayam goreng.

Sedangkan Mi Jago Negro berciri pedas dan manis. Pengunjung bisa meminta yang rasa pedas saja atau manis saja.

Tingkat kepedasan boleh disesuaikan dengan selera.

Restoran dan Kafe Mi Jagoan Bang Skuy di Jalan Tiung Pekanbaru
Restoran dan Kafe Mi Jagoan Bang Skuy di Jalan Tiung Pekanbaru (Istimewa)

Rafi menyebutkan, pedas terdiri dari lima tingkat. Level 5 adalah yang paling pedas dan dinamai Jagoan.

Mi Jagoan menggunakan cabai setan . Menurut dia, biasanya pangsit dan mie ayam menggunakan cabai rawit.

BACA JUGA :

Mengobati Kerinduan Kuliner Khas Melayu Riau di Sultan Resto Pekanbaru

Menikmati Bentangan Alam dari Atas Bukit Selancang, Serasa Berada di Atas Awan

"Cabai setan digiling dan disangrai sebentar supaya cabainya tetap segar," kata pria 18 tahun ini.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved