Kuliner di Pekanbaru

Enaknya Soto Sulung di Restoran Iga Bakar Cobek Pekanbaru, Kuahnya Segar, Bening Tanpa Santan

Soto Sulung merupakan menu favorit di samping Iga yang dibakar dan disajikan dengan wadah cobek sebagai menu andalan.

Penulis: Theo Rizky
Editor: Theo Rizky
Istimewa
Restoran Iga Bakar Cobek 

TRIBUNPEKANBARUTRAVEL,COM, PEKANBARU - Soto merupakan satu makanan nusantara favorit masyarakat. Jenisnya juga banyak.

Seperti Soto Sulung ala Iga Bakar Cobek , tempat kuliner di Pekanbaru ini berlokasi di Jalan Rajawali/Gardenia, Sukajadi, Pekanbaru.

Soto Sulung merupakan menu favorit di samping Iga yang dibakar dan disajikan dengan wadah cobek sebagai menu andalan.

Merujuk beberapa referensi, Soto Sulung khas Surabaya adalah soto berkuah santan berisi jeroan.

Namun berbeda dengan Soto Sulung di restoran milik Ellis (38). Kuahnya bening tanpa santan dengan isian seperti tauge pendek khas Jawa, daging dan telur rebus.

BACA JUGA :

Murah Banget, Hanya Rp 200 Ribu Konsumen Bisa Dapatkan Layanan Ruang Meeting di Hotel

Mencicipi Cita Rasa Khas Sambal Tradisional yang Masih Jadi Primadona di Rumah Makan Sambel Lesung

Sebagai topping, soto dalam mangkok ditaburi koya. Koya merupakan kerupuk berbahan dasar udang yang dihaluskan.

"Koya resepnya dari mama. Diblender halus, terus ditaburi," ungkap Ellis belum lama ini,

Rasa yang dihadirkan dari koya adalah rasa udang setelah dicampur dengan kuah soto.

Menurut Ellis, menu soto ini masih mengadopsi dari daerah asalnya, Malang dan Surabaya.

Soto Sulung di Restoran Iga Bakar Cobek
Soto Sulung di Restoran Iga Bakar Cobek (Istimewa)
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved