Kuliner di Pekanbaru

Bolu Dam, Kue Tradisional Khas Bengkalis yang Dulunya Hanya Dihidangkan Oleh Kalangan Mapan

Provinsi Riau kaya sangat kaya dengan kuliner khas nya, satu diantaranya adalah bolu dam dari Kabupaten Bengkalis

Dok Tribun Pekanbaru
Bolu dam dari Mammamia Cake 

TRIBUNPEKANBARUTRAVEL.COM, PEKANBARU - Provinsi Riau kaya sangat kaya dengan kuliner khas nya, satu diantaranya adalah bolu dam dari Kabupaten Bengkalis .

Tak banyak yang tahu, tetapi bolu dam sangat akrab dengan masyarakat Bengkalis.

Hal ini diungkapkan oleh Maria Fransiska , seorang wanita yang berasal dari Bengkalis dan kini tinggal di Kilometer 3 Jalan Rajawali Sakti, Tampan, Pekanbaru.

"Bolu dam sudah terkenal dari zaman saya kecil," ungkapnya.

Mea, sapaan akrabnya, semula belum menjumpai bolu dam di beberapa daerah di Riau.

Oleh karena itu, ia membuat usaha kue rumahan yang diberi label Mammamia Cake . Bolu dam menjadi satu menu andalannya.

BACA JUGA :

Hotel Dafam Pekanbaru Gelar Pesta Topeng Saat Pergantian Tahun Baru

Cerita Masjid Kuning Bengkalis Berusia 203 Tahun, Dibangun Oleh Panglima yang Mengalahkan Perompak

"Ciri khas bolu dam adalah kalau dipotong, dalamnya seperti papan catur," ungkap Mea. Soal bahan, ia masih mempertahankan resep turun-temurun.

Menurut wanita 35 tahun ini, bolu dam biasanya hadir pada acara-acara tertentu di Bengkalis. Misalnya, hidangan bagi tetamu pada suasana Lebaran.

Maria Fransiska, pemilik Mammamia Cake memperlihatkan kue buatannya
Maria Fransiska, pemilik Mammamia Cake memperlihatkan kue buatannya (Dok Tribun Pekanbaru)

Mea mengatakan, bahan-bahannya cukup mahal. Maka, bolu ini pun hanya mampu dihidangkan oleh kalangan keluarga mapan saja.

Halaman
1234
Ikuti kami di
Penulis: Theo Rizky
Editor: Theo Rizky
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved