Kuliner di Pekanbaru

Nasi Goreng Kerang Sumatera yang Menggugah Selera, Kualitas Bintang Lima, Harga Kaki Lima

Nasi Goreng Kerang terasa begitu khas. Rasa pedasnya pas di lidah dengan aroma bumbu rempah yang menggoda selera.

Istimewa
Nasi goreng kerang di Restoran Nasi Goreng Kerang Sumatera , Pekanbaru 

TRIBUNPEKANBARUTRAVEL.COM, PEKANBARU - Nasi Goreng Seafood sudah sangat akrab di kalangan masyarakat Pekanbaru. Varian nasi goreng ini identik dengan aneka isian seafood.

Tempat kuliner di Pekanbaru ini berlokasi di Jalan Lintas Pekanbaru-Teratak Buluh, tepatnya di Simpang Kubang Kecamatan Siak Hulu menghadirkan konsep yang berbeda. Nasi goreng hanya dicampur dengan Kerang.

Inilah yang mendasari Tri Hardiansyah Zubir menamai warungnya dengan Nasi Goreng Kerang Sumatera .

Nama Sumatera merujuk menu masakan warung miliknya yang identik dengan aneka lauk laut dan bumbu rempah.

BACA JUGA :

Enaknya Soto Sulung di Restoran Iga Bakar Cobek Pekanbaru, Kuahnya Segar, Bening Tanpa Santan

Asam Pedas Patin dan Baung yang Menggoda Selera, Pecinta Kuliner Wajib Coba Jika ke Pekanbaru

Menurut dia, Sumatera identik dengan masakan oriental. Selain itu, menu juga diracik oleh seorang chef bernama Ahmad Fajar, putra Sumatera yang telah berpengalaman 13 tahun di hotel berbintang.

"Kalau kebanyakan yang Seafood pakai udang, bakso ikan dan lain-lain. Di sini kami cuma pakai kerang," ungkap Tri belum lama ini.

Nasi goreng dengan isian Kerang Dara segar yang cangkangnya sudah dilepas.

Restoran Nasi Goreng Sumatera di Jalan Lintas Pekanbaru-Teratak Buluh, tepatnya di Simpang Kubang Kecamatan Siak Hulu
Restoran Nasi Goreng Sumatera di Jalan Lintas Pekanbaru-Teratak Buluh, tepatnya di Simpang Kubang Kecamatan Siak Hulu (Istimewa)

Pembuatannya sederhana. Tri menjelaskan, pertama kerang direbus dengan bumbu rempah khas racikan sendiri. Lalu kerang dilepaskan dari cangkangnya.

Kerang tanpa cangkang tersebut ditumis dengan bumbu. Saat penyajian, kerang dan nasi ditumis bersamaan. "Jadi nasi goreng ada aroma kerangnya," kata Tri.

Halaman
123
Ikuti kami di
Penulis: Theo Rizky
Editor: Theo Rizky
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved