Kuliner di Pekanbaru

Tiktok Creative Hub Hadirkan Aneka Menu dari Sagu, Ada Bakso Sagu, Dimsum Sagu Hingga Cendol Sagu

Aneka masakan dari sagu tersedia di Tiktok Creative Hub di Jalan Arifin Achmad Pekanbaru

Editor: Theo Rizky
Istimewa
Bakso tulang sum sum dan minuman gelombang bono Pelalawan di Restoran Tiktok Creative Hub 

TRIBUNPEKANBARUTRAVEL.COM, PEKANBARU - Salah satu hasil bumi khas di Provinsi Riau adalah sagu . Dan Kabupaten Kepulauan Meranti merupakan kabupaten penghasil sagu terbesar dengan kualitas terbaik .

Sagu dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan berbagai jenis masakan. Masakan berbahan sagu pun telah tercatat di Museum Rekor Dunia-Indonesia (MURI) dengan rekor sebanyak 369 jenis yang dihasilkan pada acara "Sagu Menyapa Dunia", Oktober 2016 silam.

Ketua DPD Perhimpunan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI) Provinsi Riau, Alfa Frisa Septania mengatakan bahwa aneka masakan dari sagu tersedia di Tiktok Creative Hub .

BACA JUGA :

J.CO Donuts & Coffee Hadirkan Promo Mingguan Hanya Rp 122 ribu, Pesan Saja Lewat Jcodelivery.com

Sultan Resto Hadirkan Menu Baru, Sate Padang Bumbu Rendang

Tempat kuliner di Pekanbaru ini berlokasi di Jalan Arifin Achmad .

"Di sini kita memperkenalkan beberapa jenis masakan dari sagu menjadi menu kita," kata Alfa Nonie, sapaan akrabnya.

Jumlahnya memang belum seberapa, tetapi menu akan terus dikembangkan.

Bakso kepiting di di Restoran Tiktok Creative Hub
Bakso kepiting di Restoran Tiktok Creative Hub (Istimewa)

Adapun menu Sagu yang tersedia antara lain, Mie Sagu Goreng, Sagu Laksa, Bakso Sagu, Cendol Sagu, Sempolet dan Dimsum Sagu.

Cara pengolahan Sagu untuk menghasilkan menu-menu tersebut tergolong mudah.

Mie Sagu Goreng adalah menu paling lazim dijumpai. Menu ini sudah tersedia di banyak tempat di Pekanbaru.

"Mie Sagu Goreng, yang biasa kita jumpai," kata Nonie.

Mie sagu kuah laksa di Restoran Tiktok Creative Hub
Mie sagu kuah laksa di Restoran Tiktok Creative Hub (Istimewa)

Sagu Laksa yakni Mie Sagu yang dimasak dengan kuah laksa. Kuah laksa adalah kari ayam.

Mie direbus sampai bening. Lalu dimasukkan ke dalam kuah laksa. Ada udang yang diberikan sebagai topping.

Untuk bakso, lanjut Nonie, tepung sagu sebagai campuran adonan. Komposisinya melengkapi tepung terigu, bahan bakso pada umumnya. Bakso berbahan dasar daging sapi dan ikan.

Cendol sagu pelangi di Restoran Tiktok Creative Hub
Cendol sagu pelangi di Restoran Tiktok Creative Hub (Istimewa)

Cendol sagu juga terdiri dari campuran bahan seperti pada umumnya.

Bedanya, cendol di sini terbuat dari tepung sagu. "Cendol pakai gula merah aren dari Rohul ditambah santan," ujar Nonie.

BACA JUGA :

Asam Pedas Patin dan Baung yang Menggoda Selera, Pecinta Kuliner Wajib Coba Jika ke Pekanbaru

Lopek Bugi, Kuliner Tradisional Kampar, Warisan Nenek Moyang yang Masih Eksis Hingga Kini

Sempolet adalah menu paling favorit. Masakan ini khas Selat Panjang . Pembuatannya sangat sederhana.

Tetapi banyak pengunjung yang suka. Terdiri dari kuah dengan isian siput.

Nonie menjelaskan, kuah berbahan tepung sagu. Lalu ditambahkan dengan sayur pakis dan siput. "(Bumbu) kuahnya (sempolet) hanya cabai, bawang ditumis, dan direbus," ujarnya.

Dimsum sagu di Restoran Tiktok Creative Hub
Dimsum sagu di Restoran Tiktok Creative Hub (Istimewa)
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved