Kuliner di Pekanbaru

Makan Mewah Harga Merakyat, Mami Vaiz Kitchen Sajikan Kuliner Khas Jepang, Cocok Buat Semua Kalangan

Mami Vaiz Kitchen menyediakan Takoyaki dengan isian potongan gurita seperti di negara asalnya

Editor: Theo Rizky
Istimewa
Takoyaki octopus jumbo di tempat kuliner Mami Vaiz Kitchen 

TRIBUNPEKANBARUTRAVEL.COM, PEKANBARU - Makanan Jepang sering diidentikkan dengan restoran mewah. Anggapan ini sebenarnya tak salah.

Tetapi ada juga yang menyajikan menu khas negeri matahari terbit ini dengan suasana merakyat.

Di sebuah pusat kuliner pinggir jalan terdapat menu Takoyaki dan Okonimiyaki.

Dua jenis makanan tersebut merupakan menu utama yang disediakan Mami Vaiz Kitchen . Tempat kuliner di Pekanbaru ini berlokasi di dekat Pasar Sail, Jalan Hangtuah Ujung, Kecamatan Sail .

Buka mulai pukul 11.00 sampai 24.00 WIB, tempat nongkrong ini cocok di saku semua kalangan.

"Kita memberi konsep makanan mewah dengan harga merakyat," ungkap Tangkas, seorang pengelola Mami Vaiz Kitchen belum lama ini.

Takoyaki berbentuk bola-bola kecil sebesar bola pimpong. Terbuat dari adonan tepung terigu. Tempat ini menyediakan Takoyaki dengan isian potongan gurita seperti aslinya.

Takoyaki di tempat kuliner Mami Vaiz
Takoyaki di tempat kuliner Mami Vaiz Kitchen (Istimewa)

"Gurita kita datangkan khusus dari Bengkulu," kata Tangkas. Gurita yang telah bersih, kemudian direbus. Lalu dipotong-potong.

Potongan gurita dibungkus dengan adonan sebelum dimasak di cetakan Takoyaki.

Bola-bola Takoyaki yang telah matang, kemudian disusun di wadah saji. Dari atasnya dilumuri keju mozarella dan saus hasil racikan sendiri.

Terakhir Takoyaki ditaburi potongan Katsuobushi. Saat bola Takoyaki masih panas, potongan Katsuobushi seperti kulit kayu yang tipis itu tampak bergerak-gerak.

BACA JUGA :

Patbingsoo–Korean Dining House Mal SKA Sajikan Kuliner Halal Khas Korea

Serunya Barbeque-an di Magal Korean BBQ Living World Pekanbaru

Katsuobushi merupakan makanan awetan yang terbuat dari Ikan Cakalang (Katsuo).

Makanan ini menambah sedapnya Takoyaki dengan aroma dan rasanya yang begitu khas. "Tanpa Katsuobushi, Takoyaki seperti ada yang kurang," katanya.

Okonomiyaki
Okonomiyaki di tempat kuliner Mami Vaiz Kitchen (Istimewa)

Selain gurita, Mami Vaiz Kitchen juga menyediakan varian Takoyaki dengan isian keju dan sosis sapi. Harganya dibedakan jumlah bola Takoyaki.

Porsi 20 buah (balls) Takoyaki yang terdiri dari isian berbeda yakni gurita, keju dan sosis sapi dibanderol Rp 70 ribu.

Takoyaki masing-masing varian, untuk porsi 4 buah Rp 18 ribu, 8 buah Rp 25 ribu dan 20 buah Rp 65 ribu.

Ada juga isian sosis ayam dan bakso. Harga untuk porsi 4 buah, 8 buah dan 20 buah masing-masing Rp 16 ribu, Rp. 22 ribu dan Rp 60 ribu.

BACA JUGA :

Lopek Bugi, Kuliner Tradisional Kampar, Warisan Nenek Moyang yang Masih Eksis Hingga Kini

Nikmatnya Barbeque-an di Kashimura Japanese Shabu & BBQ Pekanbaru, Pecinta Kuliner Jepang Wajib Coba

Menu Jepang satu lagi yakni, Okonomiyaki. Bahannya terdiri dari tepung terigu yang diencerkan dengan air. Lalu di atasnya ditambahkan dengan sayuran.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved