Kuliner di Bengkalis

Enaknya Kuliner Berbahan Tepung Biji Getah Buatan Dewi, Dari Brownies Hingga Cemilan Kering Tersedia

Olahan biji getah dapat dijadikan bahan membuat aneka camilan, Dengan kata lain, tepung biji getah dapat menggantikan tepung terigu

Istimewa
Dewi Melinda memperlihatkan produk yang diolah dari biji getah 

TRIBUNPEKANBARUTRAVEL.COM, BENGKALIS - Karya anak bangsa asal Kabupaten Bengkalis ini menambah khazanah kuliner nusantara. Olahan biji getah dapat dijadikan bahan membuat aneka cemilan.

Adalah Dewi Melinda yang menemukannya, warga Desa Berancah Kecamatan Bantan ini mengubah isi dari biji getah dapat diolah menjadi tepung untuk bahan adonan.

Menurut Dewi, semua makanan berbahan terigu bisa dibuat dari tepung biji getah.

Dengan kata lain, tepung biji getah dapat menggantikan tepung terigu.

"Semua makanan yang pakai tepung biji getah, lebih enak. Teksturnya lebih ngembang," kata Dewi belum lama ini.

Ia tidak perlu menggunakan bahan pengembang untuk membuat kue.

Biskuit paragu dari tepung biji getah
Biskuit paragu dari tepung biji getah (Istimewa)

Dewi mengatakan, cemilan goreng berbahan tepung biji getah juga lebih renyah. Di mulut terasa seperti sedang mengunyah kacang.

"Terasa bedanya pas dimakan. Kranci, krenyes-krenyes gitu," katanya.

Wanita 28 tahun ini mengatakan, pengolahan biji getah menjadi tepung melalui proses panjang yang memakan waktu hingga tujuh hari. Cara pengolahannya telah dipatenkan.

Menurut Dewi, dari hasil penelitian, biji getah memiliki kadar protein yang lebih tinggi dari kacang kedelai. Sehingga sangat layak konsumsi dan menyehatkan.

Halaman
1234
Ikuti kami di
Editor: Theo Rizky
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved