Kuliner di Bengkalis

Enaknya Kuliner Berbahan Tepung Biji Getah Buatan Dewi, Dari Brownies Hingga Cemilan Kering Tersedia

Olahan biji getah dapat dijadikan bahan membuat aneka camilan, Dengan kata lain, tepung biji getah dapat menggantikan tepung terigu

Editor: Theo Rizky
Istimewa
Dewi Melinda memperlihatkan produk yang diolah dari biji getah 

Tetapi begitu dikunyah, bagian lapisan dalamnya terasa lebih lembut. Harganya Rp 10 ribu per ons atau Rp 80 ribu per kg.

Dewi juga membuat Bolu Dam, salah satu kue khas Bengkalis yang jika dipotong, di dalamnya seperti papan catur berwarna putih dan cokelat.

BACA JUGA :

Enaknya Kue Palito Daun, Makanan Khas Kampar yang Pernah Mendapat Rekor Muri

Asam Pedas Patin dan Baung yang Menggoda Selera, Pecinta Kuliner Wajib Coba Jika ke Pekanbaru

Bolu Dam ini tersedia dengan tiga macam selai.  Yakni, selai rasa nanas, rasa kelapa dan netral.

"Selai juga terbuat dari tepung biji getah. Makanya selainya agak krenyes gitu," katanya.

Harganya dimulai Rp 65 ribu untuk ukuran kecil dan Rp 120 ribu untuk ukuran jumbo.

Nastar Biji Getah
Nastar Biji Getah (Istimewa)

Selain itu, ada biskuit tiga rasa. Yakni, nanas, kelapa dan netral (oroginal). Biskuit ini, kata Dewi, pernah memenangkan lomba yang diselenggarakan pemerintah Provinsi Riau .

Biskuit ini lebih populer dengan sebutan "Paragu". Varian dengan rasa netral yakni Rp 120 ribu per kg, rasa kelapa Rp 130 ribu per kg dan rasa nanas Rp 140 ribu per kg.  Tersedia dalam kemasan toples.

Ada pula Nastar Biji Getah. Cara pembuatannya sama seperti pembuatan nastar yang biasa dijumpai.

Keripik yang terbuat dari umbi gadung
Keripik yang terbuat dari umbi gadung (Istimewa)

Dewi mengemukakan, dirinya tetap memakai tepung terigu dalam setiap produknya. Perbandingan tepung biji getah dengan tepung terigu 50:50 persen.

Menurut Dewi, tepung biji getah bisa saja digunakan sebagai bahan untuk membuat es krim dan puding. Tetapi ia tidak menyediakanya untuk dijual.

Ia juga mengolah Umbi Gadung yang menghasilkan bermacam produk makanan. Seperti keripik, kue dan biskuit

Sedapnya Soto Betawi Ala Riau di Warung Sobet Pekanbaru, Isian Ikan Salai Sembilang Paling Favorit

Kue Hamparan Tatak, Penganan Tradisonal Suku Banjar yang Menjadi Ikon Kuliner di Inhil

Warung Kopi Pak Itam Reborn Hadir dengan Suasana Baru, Konsumen Bisa Pesan Makanan Langsung Dari HP

Ramah di Kantong, Makan dan Ngopi di Teras Kafe Hotel Mutiara Merdeka Mulai Dari Rp 10 Ribu

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved