Kuliner di Pekanbaru

Kaya Bumbu Rempah, Soto Medan Pinang Sebatang Sajikan Kuah Kaldu Kental yang Bangkitkan Selera Makan

Kuah kaldu dicampur santan di Soto Medan Pinang Sebatang begitu kental dan kaya akan bumbu rempah

Editor: Theo Rizky
Istimewa
Soto Medan di Soto Medang Pinang Sebatang Pekanbaru 

TRIBUNPEKANBARUTRAVEL.COM, PEKANBARU - Soto merupakan masakan khas nusantara yang banyak digemari, Soto juga memiliki banyak ragam, satu diantaranya adalah Soto Medan . Seperti diketahui, Soto Medan khas dengan kuah santannya.

Sajian Soto Medan yang berbeda bisa dijumpai di Soto Medan Pinang Sebatang . Tempat kuliner di Pekanbaru ini berada di Jalan KH. Wahid Hasyim, Sumahilang, 

Teguh Perdana, pemilik warung makan ini, mengatakan bahwa, Pinang Sebatang diambil dari nama wilayah Jalan KH. Wahid Hasyim, Sumahilang dahulunya.

"Kita ingin mengingatkan nama Pinang Sebatang bagi yang datang ke sini," ungkap Teguh belum lama ini.

Dijelaskan Teguh, memang Soto Medan merupakan menu andalan di tempatnya. Kuah kaldu dicampur santan begitu kental dan kaya akan bumbu rempah, bikin selera makan meningkat saat mencicipinya.

BACA JUGA :

Planet Surf Panam Diresmikan, Hadirkan Diskon Sampai 70 Persen

Sedapnya Soto Betawi Ala Riau di Warung Sobet Pekanbaru, Isian Ikan Salai Sembilang Paling Favorit

Rempahnya begitu terasa. Soto Medan semakin sedap jika dicampur dengan sambal kering cabai merah giling. "Menu Soto benar-benar kita terapkan seperti aslinya di Medan," katanya.

Soto diberi isian mie yang khas seperti dijumpai di Medan, Sumatera Utara . Selain itu, ada keripik emping dan beberapa potongan daging ayam yang telah dibumbui terlebih dahulu.

Konsumen tengah menikmati hidangan di Soto Medang Pinang Sebatang
Konsumen tengah menikmati hidangan di Soto Medang Pinang Sebatang (Istimewa)

Selain itu, tersedia Soto Medan dengan beberapa varian isian. Yakni, daging sapi, daging sapi campur daging ayam, udang, cumi serta udang campur cumi. Khusus untuk udang, dipilih dari jenis air tawar.

Soto Medan daging dibanderol dengan Rp 17 ribu per porsi, daging ayam Rp 14 ribu . Daging sapi campur ayam menjadi Rp 20 ribu.

Sedangkan Soto Medan udang dan cumi masing-masing dibanderol  Rp 18 ribu per mangkuk. Udang campur cumi menjadi Rp 20 ribu.

BACA JUGA :

Enaknya Kuliner Berbahan Tepung Biji Getah Buatan Dewi, Dari Brownies Hingga Cemilan Kering Tersedia

Asam Pedas Patin dan Baung yang Menggoda Selera, Pecinta Kuliner Wajib Coba Jika ke Pekanbaru

Daging Sup Tunjang Istimewa

Menu yang tak kalah istimewa di Soto Medan Pinang Sebatang adalah Sup Tunjang. Teguh menceritakan munculnya menu ini.

Bermula dari beberapa anggota kepolisian sering disuguhi Sup Tunjang saat berkunjung ke rumahnya di kawasan Simpang Tiga. Ibunya suka memasak.

"Teman-teman polisi dorong bikinlah menu Sup Tunjang. Makanya kita sediakan," ungkap Teguh.

Daging yang melekat di tulang Sup Tunjang lebih tebal
Daging yang melekat di tulang Sup Tunjang lebih tebal (Istimewa)

Menurut Teguh, daging yang melekat di tulang Sup Tunjang lebih tebal. "Kita sengaja minta ke penjual daging, supaya dagingnya ditebalin. Jangan terlalu tipis," ujarnya.

Tersedia Sup Tunjang spesial dan yang biasa. Sup Tunjang spesial terdiri dari tulang yang berisi sumsum dan ditambah potongan daging. Menu ini dibanderol Rp 35 ribu per porsi.

Sup Tunjang biasa hanya berisi tulang berisi sumsum. Dibanderol Rp 25 ribu.

BACA JUGA :

Enaknya Soto Sulung di Restoran Iga Bakar Cobek Pekanbaru, Kuahnya Segar, Bening Tanpa Santan

Dimsum Yang Resmi Dilaunching, Siap Manjakan Pecinta Kuliner di Pekanbaru

Halaman selanjutnya

Minuman Rempah

...

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved