Kuliner di Inhu

Nikmatnya Gulai Siput Khas Kuansing, Menu Favorit Berbuka Puasa Warga Inhu

Gulai Cipuik atau Gulai Siput adalah makanan khas yang berasal dari Kabupaten Kuantan Singingi namun juga dinikmati warga Inhu

Editor: Theo Rizky
Dok Tribun Pekanbaru
Wenchi menjajakan gulai siput buatannya di Inhu 

TRIBUNPEKANBARUTRAVEL.COM, INHU - Gulai Cipuik atau Gulai Siput adalah makanan khas yang berasal dari Kabupaten Kuantan Singingi (Kuansing).

Namun siapa sangka, ternyata gulai siput ini juga sangat diminati oleh warga Inhu sebagai salah satu menu saat berbuka puasa. 

Wenchi, seora pedagang gulai siput yang paling sering dikunjungi di Kecamatan Rengat Barat, Kabupaten Inhu mengungkapkan bahwa sesuai dengan namanya, gulai siput berbahan siput sawah. ]

"Siput sawah ini digulai dengan berbagai bahan rempah-rempah dan pakis," kata Wenchi, Minggu (9/5/2021).

Untuk siput yang akan diolah, khusus didatangkan dari Kuansing. Sebab menurutnya siput tersebut banyak ditemukan di persawahan di daerah Kuansing. 

Sebelum mengolah siput menjadi masakan, ujung pada cangkang siput dipotong terlebih dahulu.

Selanjutnya, siput digoyang-goyang untuk membersihkan isinya. Kemudian bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak gulai siput, diantara lain santan, cebe, kunyit dan berbagai rempah-rempah lainnya.

Ditambah sayuran pakis membuat gulai siput semakin nikmat. Untuk memasak siput tidak membutuhkan waktu yang lama. 

BACA JUGA :

Laris Manis, Renyahnya Martabak Telur Mini Yusmanenti di Siak, Ini Resep dari Penjualnya Langsung

Tak Lekang Oleh Waktu, Bolu Kemojo Masih Menjadi Favorit Masyarakat Dumai di Bulan Ramadan

Perlu diketahui siput dimasak beserta dengan cangkangnya. Sehingga sensasi memakan gulai siput tidak hanya menikmati cita rasanya saja, namun juga sensasi saat mengeluarkan siput dari cangkangnya.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved