Nasi Bakar Jogja di Pekanbaru Sajikan 9 Isian Berbeda, Nasi Bakar Tinta Hitam Paling Fenomenal

Nasi Bakar Jogja dapat dijumpai di pinggiran Jalan Sudirman, Tempat kuliner di Pekanbaru ini berlokasi tepat di persimpangan Jalan Tanjung Datuk.

Editor: Theo Rizky
Istimewa
Nasi bakar ayam rica-rica di Nasi Bakar Jogja 

TRIBUNPEKANBARUTRAVEL.COM, PEKANBARU - Nasi bakar semakin banyak diminati masyarakat. Salah satu nasi bakar yang cukup fenomenal adalah khas Yogyakarta karena memiliki cita rasa istimewa.

Nasi Bakar Jogja dapat dijumpai di pinggiran Jalan Sudirman, Tempat kuliner di Pekanbaru ini berlokasi tepat di persimpangan Jalan Tanjung Datuk.

Kuliner kaki lima ini memiliki daya tarik tersendiri.

Nasi bakar terbuat dari nasi liwet yang dibungkus daun pisang. Nasi bakar dalam daun pisang dibakar dengan arang.

"Bakar nasinya pakai arang (kayu) bakau," kata Setianing Gusti Ayu, pemilik Nasi Bakar Jogja kepada Tribunpekanbarutravel.com belum lama ini.

BACA JUGA :

Warung Nasi Tukang Rp 6.500, 1 Porsi Bisa Untuk 2 Orang, Pakai Beras Anak Daro, Rasa Boleh Dicoba

Pepito Restaurant Grand Elite Hotel Pekanbaru Hadirkan Promo Baung Sagu Asam Pedas

Nasi diracik terlebih dahulu dengan bumbu liwet. Ayu, sapaan akrabnya, mengatakan, nasi ditanak di dalam periuk agar cita rasa liwet lebih kuat.

Dengan daun kemangi, menambah aroma sedapnya. Tekstur nasi agak pulen.

Ayu menjelaskan, nasi yang telah tanak kemudian dibungkus daun pisang. Di tengah gulungan nasi ada isian. Tersedia beberapa pilihan isian lauk.

Nasi bakar salai sambal jogja di Nasi Bakar Jogja
Nasi bakar salai sambal jogja di Nasi Bakar Jogja (Istimewa)

Sebelum dibakar, kata Ayu, bungkus daun pisang diolesi minyak goreng. Ini agar daun pisang lebih cepat menyerap panas, lalu masuk ke nasi disertai aroma bakaran daun pisang.

Halaman1234
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved