Grand Zuri Hotel Hadirkan Kepala Ikan Kakap Gulai Pauh dengan Cita Rasa Kuat Khas Sumatera Barat

Grand Zuri Hotel Pekanbaru menyediakan sajian bergaya khas nusantara untuk memberi pilihan kepada pelanggan, 

Editor: Theo Rizky
Istimewa
Kepala Ikan Kakap Gulai Pauh di Hotel Grand Zuri Pekanbaru 

TRIBUNPEKANBARUTRAVEL.COM, PEKANBARU - Grand Zuri Hotel Pekanbaru menyediakan sajian bergaya khas nusantara untuk memberi pilihan kepada pelanggan, 

Memang sajian bergaya nusantara menjadi sajian yang banyak digemari oleh konsumen.

Kali ini hotel yang berada di Jalan Teuku Umar Pekanbaru mengangkat kuliner asal daerah Sumatera Barat .

Hidangan asal Sumatera Barat yang diangkat yakni Kepala Ikan Kakap Gulai Pauh .

Menu ini jadi salah satu menu otentik saat ini di hotel tersebut

Executive Cheff Grand Zuri Hotel Pekanbaru, Hendri beberapa waktu lalu menjelaskan Kepala Ikan Kakap Gulai Pauh menggunakan rempah khas nusantara.

Rempah yang digunakan antaranya santan, jahe, kunyit, lengkuas, asam kandis dan lainnya.

Rempah ini awam digunakan untuk membuat gulai dengan cita rasa kuat khas daerah Sumatera Barat.

"Menu ini kita racik sedemikian rupa sehingga memiliki rasa yang kaya akan rempah," katanya.

BACA JUGA :

Pentol Gaspol Sajikan Ragam Kuliner Pentol, Ada Pentol Udang, Mercon, Keju, Sosis Hingga Ceker

Nikmatnya Kuliner Khas Pelembang di Pempek Wenny Pekanbaru

Rasa dari hidangan satu ini dibuat khas sehingga seperti hidangan asal Sumatera Barat .

Sementara itu, untuk ikan yang digunakan merupakan ikan Kakap pilihan.

"Disini kita memperhatikan kesegaran dari ikan yang digunakan. Kita memang gunakan bahan yang terbaik," jelasnya.

Agar menjaga cita rasa, dalam pengolahannya, ikan ini tidak dimasak lama di santan.

Dengan cara ini, daging ikan tetap bertekstur, tidak seperti daging ikan yang dimasak lama disantan hingga bisa menyebabkan dagingnya terlalu lembek.

Chef Hendri juga menambahkan, dengan cara masak ini gulai tidak tercampur dengan lemak ikan, sehingga tiada rasa ataupun bau amis.

Untuk penyajian, menu ini disuguhkan komplit ke pelanggan bersama nasi.

Khusus di pilihan menu ini untuk makan di restoran hotel diberikan gratis teh es.

Bagi yang ingin menikmati menu ini hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp 75 ribu per porsi.

( Tribunpekanbarutravel.com )

Menikmati Kuliner Legendaris di Pondok Yurika, Mulai dari Sambal Nenas Hingga Ikan Asam Pedas Sungai

Sempolet, Makanan Khas Kepulauan Meranti, Sedap Dinikmati Selagi Hangat

Kue Malako Kuah, Makanan Khas Masyarakat Melayu Rokan Sejak Zaman Raja-raja Terdahulu

Makanan Hotel Murah dan Berkualitas, Mulai dari Rp 10 Ribu di Hotel Dafam Pekanbaru

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved