Lezatnya Aneka Kuliner di Dim Sum Yang, Diracik dengan Rempah Khas Nusantara

TRIBUNPEKANBARUTRAVEL.COM, PEKANBARU - Dimsum telah masuk daftar makanan favorit masyarakat Indonesia .

Kuliner ini kian dapat diterima lidah nusantara karena makanan khas China ini telah banyak dimodifikasi dari segi rasa.

Dim Sum Yang adalah salah satu restoran yang menghadirkan dimsum dengan cita rasa yang bersahabat,

tempat kuliner di Pekanbaru yang Berlokasi di Jalan Sudirman ini merupakan milik artis Mayang Jasmine .

BACA JUGA :

• Cegah Wajah Memerah, Ini Perawatan Kulit yang Tepat Sebelum dan Sesudah Berolahraga

• Menjadi Salah Satu Ikon Kota Pekanbaru, Ini Makna Tugu Selais Tiga Sepadan

MJ, sapaan akrabnya, mengatakan, menu dimsum yang tersedia merupakan hasil inovasinya sendiri.

Boleh dikatakan, dimsum di restoran ini diracik ala dapur MJ.

"Bentuk dan tekstur sama (dengam Dim Sum khas China). Saya menonjolkan rasa yang sesuai dengan lidah Indonesia," kata MJ. 

Sekilas tentang idenya, ia tertarik membuat dimsum buatan sendiri karena makanan favorit keluarga.

BACA JUGA :

• Tanpa Penyedap dan Pengawet, Marayu Healthy Kitchen Hadirkan Berbagai Varian Salad yang Menggoda

• Sensasi Nasi Bebek Peking yang Empuk Khas Novotel Pekanbaru, Hanya Rp 89 Ribuan

Ide penyanyi pop Minang yang juga hobi memasak ini muncul agar keluarga tidak kesulitan mencari dimsum.

Dengan membuat dimsum sendiri, ia memastikan keluarganya menikmati makanan halal.

Dimsum buatannya ternyata disukai keluarga. Termasuk orangtuanya karena kelembutan tekstur, sehingga nyaman di mulut.

"Dimsum jadi cemilan favorit anak-anak dan cocok buat mama yang tidak bisa makan banyak-banyak minyak," katanya.

Tetamu yang berkunjung ke rumahnya juga suka disuguhi dimsum. Lalu MJ mulai menjual dimsum buatannya secara daring selama 1,5 tahun sejak 2019. Sampai akhirnya ia membuka restoran sejak Agustus lalu.

MJ mengemukakan, dimsum buatannya diracik dengan bumbu khas nusantara.

Seperti rempah dan bumbu dapur. Sehingga rasanya bervariasi dalam satu racikan.

BACA JUGA :

• Mengobati Kerinduan Kuliner Khas Melayu Riau di Sultan Resto Pekanbaru

• Bolu Kemojo, Oleh-oleh Khas Pekanbaru yang Dulunya Hanya Bisa Dinikmati Saat Lebaran dan Acara Adat

"Kalau dimsum kan rasanya cenderung flat. Di kita beragam rasanya yang menonjolkan rempah khas Indonesia," kata MJ.

Ia menambahkan, dimsum di restorannya sudah jauh berbeda dari rasa pada racikan asli China.